Kategori: bullar

Och så här snurrar jag mina kardemummabullar. Det lärde jag mig på Rute stenugnsbageri på Gotland för några år sen. Lätt som en plätt och blir fina bullar!

En lagom stor bulle brukar väga någonstans runt 75 gram, och om man vill kan man väga några av de första remsorna man gör så man vet att man hamnar ungefär rätt. Annars är det lätt hänt att de blir lite väl stora.

Här kavlar jag ut en bulldeg. I den här filmen har jag två olika fyllningar, jag gjorde hälften kardemummabullar och hälften kanelbullar.