Och vinnarna är …

Grattis Sara, Torsten, Janne, Lisa och Oskar, ni vann! Ett signerat exemplar av Enklare bröd kommer med posten. Och tack för den fina uppslutningen. Det enda tråkiga med att så många deltog i utlottningen är att ni är så många som inte vann. Men ni har väl tur i kärlek då istället, och det är ju inte så dumt det heller.

Vinn en bok!

Min bok Enklare bröd från 2010 har nu utkommit i så kallat mjukband, det vill säga med mjuka pärmar och i lite mindre format. Roligt, för även om det har hänt en hel del sedan den kom ut så är jag faktiskt lite stolt över den. Tror den har fått en och annan att börja baka, om än bara de enklaste frukostbaguetterna. Nu har jag fått en låda med referensexemplar av förlaget, och för att de inte bara ska bli liggande tänkte jag lotta ut några stycken. Fortsätt läsa Vinn en bok!

Ovanligt gott rågbröd

Jag är verkligen nöjd med det här brödet. Det smakar mycket råg och surdeg på ett fint sätt, och  konsistensen är precis som jag vill ha den – brödet är otroligt saftigt men inte kladdigt alls (visar sig också på att brödet är lätt att skära). Brödet består bara av fullkornsråg, filmjölk, salt och lite surdeg. Om man vill kan man ersätta filmjölken med vatten, men jag tycker filen ger den ännu godare smak. (Om man använder vatten kan man dra bort 50–75 gram.) Här kommer receptet: Fortsätt läsa Ovanligt gott rågbröd