I helgen som gick var det brödsalong på Rosendals trädgård. Soligt och på alla sätt väldigt trivsamt! Jag var där på söndagen och bakade lite bröd och bullar och pratade bakning med de som hittade in i bageriet. Brödet blev inte så bra som jag hoppats – den degen hade mått bäst av ytterligare några timmars jäsning – men bullarna blev bra! Fortsätt läsa Fin brödhelg och en riktigt god kulturbulle
Månad: april 2015
Missa inte Brödsalongen på Rosendal!
Är så glad att få vara med på denna fina tillställning! Jag har inte bestämt exakt vad jag ska göra, men jag är lite sugen på att baka bullar. Massor av bullar! Och eftersom brödsalongen till stor del kommer att handla om kulturspannmål, ni vet emmer, enkorn, dinkel och sånt, så tänker jag att det kunde vara kul att testa lite nya bulldegar. Kanelbulle på emmer, kardemummakringlor på enkorn och dinkel, kan det vara nåt kanske? Lite surdegsbröd blir det också förstås.
Alltså: Brödsalong på Rosendals trädgård, lördag och söndag 25–26 april. Missa inte det! (Jag bakar på söndagen kl 11 och kl 14.)
